オーナーご挨拶
本日はご来店いただき誠にありがとうございます。
当店ではお客様のご要望にできるだけお答えできるよう精神誠意尽くしてまいる所存でございます
|
|
| 【クワイ】水生植物・抽水植物 |
|
|
【クワイ】別名：クワエ
中国原産のオモダカ科の多年草
日本と中国ではクワイの塊茎は食用とし、特に日本では『芽が出る』縁起の良い食物として、煮物にしておせち料理で食べられる習慣がある。
☆オモダカの塊茎を食料にするため改良されたのがクワイです☆
◆生態・特徴◆
・水田で栽培され、青クワイや白クワイなど数種の品種がある。
・葉は長さ３０cmほど、鋭い三角形の矢尻形です。
・夏から秋にかけて花茎が４０〜８０cmに伸び、直径２〜３cmの白い三弁花を咲かせます。朝開いて、夕方にしぼみます。
・秋になると地下茎の先に塊茎ができる。塊茎の先には１cmほどの幼芽が伸びています。
◆栽培・育て方◆
☆睡蓮鉢でウォーターガーデン☆
・設置場所は屋外の日当たりの良い所。
・用土は荒木田土＋川砂。赤玉土、庭の土でもOK！＋肥料
・２ｹ月に１回少量を追肥すると生育が良いと思います。
・水が落ち着いたらメダカを放しましょう。
◆食べ方◆
塊茎は皮をむいて水にさらし、アクを抜いてから調理する。
ユリ根に似たほろ苦さがあり、煮物ではほっくりとした食感が楽しめる。
・ゆでて、塩を振りかけても食べられます。
・煮もの、お正月のおせち料理。
|
|
|
